白灼要的精选

大头虾白灼要煮10~15分钟。将大头虾洗净，锅里加水煮沸，放入姜片和葱，倒入大头虾，放适量盐，用小火闷10~15分钟即可。大头虾学名罗氏沼虾。罗氏沼虾是长臂虾科、沼虾属动物。体大，最大雄性个体...

花螺白灼主要取决于花螺的大小，一般来说中等大小的花螺大约5到6分钟即可，最好不要超过10分钟。花螺即东风螺，在广东俗称“海猪螺”和“南风螺”。其肉质鲜美、酥脆爽口，是国内外市场十分畅...

煮旺螺必须要加水，一般两斤旺螺加一碗水。开锅后滴上两三滴食醋或香油，这样螺肉会很容易挑出。锅中加入姜片，大火煮开锅后换小火再煮10分钟，看到旺螺的螺头略微探出身来，就能出锅了。煮大旺...

1、锅中加水烧开，加一点盐和几滴油，生菜在水中翻两个面盛出碗中。2、碗中加一瓣生蒜末，适量葱丝，和适量生抽。3、锅中热油，加入两瓣大蒜末和少量姜末，闻到香味后关火。4、蒜姜末的油倒入碗中...

白灼汁，是一道家常美食的调料，白灼汁也是做粤菜比较常见的一种工艺手法，而用白灼汁调制的菜品不仅口感味道好，而且使食物的味道更加鲜香滑嫩，会使食物的口感也比较清淡可口，而且白灼汁的调配...

取决于花螺的大小。通常来说，中等大小花螺大约煮5到6分钟即可，不要超过10分钟。加水用大火烧开后放花螺，保持大火，看到螺肉颗颗凸出来即可。白灼香螺看似简单，却不好把握火候，时间过短会不熟...

白灼秋葵做法：1、食材准备秋葵300g，熟芝麻10g，麻油1g，糖10g，生抽10g，花生油10g，蚝油10g，芥末10g，盐10g。2、秋葵洗干净，把芥末、蚝油、生抽、糖和麻油放入碗里，搅拌均匀。3、锅中放水烧开，放入秋葵...

1、一斤白灼虾最好煮十分钟，时间如果太长肉质容易变老;2、做白灼虾首先需要下锅加姜片，放少许油，爆香油锅后再放水，煮至大沸;3、将生虾剪去脚和须，倒进沸水中;4、用勺搅拌让虾受热均匀，看到...

白灼鲍鱼只需煮3分钟即可，先将鲍鱼清洗干净，然后锅中倒入清水、葱白、姜片和少许白酒，等水开后，将鲍鱼放入锅中3分钟左右立马捞出，最后在配以蘸料就可以食用了。鲍鱼，也称为海耳、鳆鱼等，鲍科...

用料：六月鲜酱油适量、油适量、糖适量、蒜、小葱、青椒、红椒做法：蒜剥好捣成蒜末，葱洗净切段，青椒红椒切丝；碗中倒入酱油和适量白糖搅拌；锅中倒少许油加热，放入蒜末加热至蒜变熟，成金黄色；关火...

用料：鸡、葱、姜、盐、麻油、蒜茸、生抽、蚝油、味精。步骤：1、鸡清理干净，抹上少许盐醃半小时；2、烧开水加入姜、青葱和半汤匙料酒，转至最小火；3、将鸡放进沸水中，用水的热温烫熟；4、锅内放少...

材料：基围虾500克、酱油50克、精盐5克、香油各5克、葱条10克、红辣椒丝25克、姜块10克、花生油15克。做法：1、将鲜虾洗净，辣椒丝放在味碟上用旺火热油，浇在辣椒丝上再加入酱油、香油、葱丝...

章鱼入锅煮一分钟即熟。原料：八爪鱼，葱，姜，白酒，植物油，酱油，盐，味精，白糖，芝麻酱，辣椒油，香菜，大蒜。章鱼去掉内脏清洗干净并控干水分；葱切段，姜切片，杯酒一小杯；锅里油热；放入葱姜，倒入白酒，倒入适量的清...

食材：虾500克、红辣椒丝25克、生抽50克、芝麻油5克、精盐5克、姜块10块、葱条10克、花生油5克。白灼虾的具体做法如下：1、将鲜虾洗净，辣椒丝放在味碟上；2、用旺火热油，浇在辣椒丝上，再加入生...

白灼花螺要煮8-10分钟。花螺属于一种优质的海产贝类，经过烹饪之后口感相当美味，但花螺本身带有腥味，因此在做白灼花螺的时候，可以在锅中放入适量生姜来缓解花螺的腥味，在煮花螺之前，要把花螺...

根据情况而定。花螺煮的时间与花螺的大小有关，个头小的花螺只需要5分钟即可煮熟，而个头偏大的花螺需要10分钟才能煮熟。花螺有腥味，添加适量的姜片可以达到去腥目的。花螺在煮之前需要清...

白灼，为粤菜常用烹饪技法之一，即将汤或水浇沸，下原料烫至刚熟捞出，称为灼，因汤水中不加任何有色调味品，故叫白灼。白灼后的原料，经调味，即成为白灼菜肴。白灼莱肴的特点是：色泽素雅，脆嫩爽口，口味...

白灼虾煮5分钟左右即可。一般要根据虾的大小来判断煮的时间，大一点的虾煮上五分钟左右就可以了，而小一点的虾煮上两到三分钟就可以了，但是不管煮多久，煮好之后都要焖一下。白灼虾煮制时要...

白灼汁是做粤菜比较常见的一种工艺手法，以煮滚的水或汤，将生的食物烫熟，称为“灼”。其烹调技法极为讲究，要求食材的鲜、爽、嫩、滑，和上乘的火候掌握，在鲜味营养与安全之间取得最佳平衡点，用...

白灼汁不仅可以用来吃火锅，还可以用来蘸饺子、凉拌面。其制作方法是用葱、姜、蒜、盐、鸡精、蚝油、生抽、料酒、老抽和辣椒面，最后再浇上一勺热油即可。白灼汁作为我国八大菜系之一的粤...

白灼虾要煮5至10分钟左右。白灼虾是一道传统名菜。主要食材是虾，主要烹饪工艺是白灼，“白灼”二字指的是将原汁原味的鲜虾直接放进清水里煮食。广州人喜欢用白灼之法来做虾，为的是保持其...

1、基围虾洗净，煎去虾须，沥干备用。2、锅中倒入少许油，待6成热时，放入切好的葱白和姜片，倒入少许白酒，再加入适量清水。3、待水开后，放进基围虾灼熟，然后出锅迅速放入冰水中浸泡一会。4、碗中...

白灼虾蘸汁的做法：一.材料：鲜活基围虾、葱姜、白酒一勺。二.做法：1、基围虾洗净，减去虾须，沥干备用;2、锅中倒入少许油，待6成热时，放入切好的葱白和姜片，倒入少许白酒，再加入适量清水;3、待水开...

白灼猪粉肠灼10-15分钟左右即可，猪粉肠韧性比较足，在煮的时候不容易煮烂。猪粉肠是广东地区，汤粉里的必备品，价格不高，但是做法种类极多，吃起来口感差异也大。...

用料：鲜虾５００克、姜１块、生抽２勺、香油１小勺、大蒜２瓣、料酒２毫升、盐１勺。1、明虾剪去虾脚、虾须、虾枪，用一根牙签在大虾背部第二节处挑出虾线。虾线是虾的肠胃，食用起来影响口感。2、炒锅坐水烧...