做蛤肉的精选

蛤肉即蛤蜊，李时珍认为海中诸蛤之有利于人者。统称蛤蜊，白壳紫唇，或壳上有花纹，故称文蛤或花蛤，中国沿海各地均有，大小不等，形圆，其肉可食，味鲜美而营养丰富。其肉和壳均入药。蛤的种类虽多，但性...

1、把买回来的蛤蜊用清水养半小时，待煮时充分清洗后捞出备用。2、锅中加入油，葱姜蒜，爆炒出香味后加入蛤蜊。由于蛤蜊在煮的过程会出水，因此要用大火翻炒3、待蛤蜊差不多都开口后说明已经...

爆炒麻蛤：主料：麻蛤肉200克、葱适量、青蒜适量、蒜头适量、姜适量。辅料：生粉适量、盐适量、油适量、酱油适量、料酒适量。步骤：1、毛蚶肉中加入适量生粉和盐，一起搓揉2分钟，用清水冲洗，然后...

1、花蛤首先要用流水反复冲洗干净，然后用手稍稍揉搓一下，去掉壳上的淤泥。2、如果有的地方手洗不掉，可以用硬一些的毛刷一点点的刷掉。3、把花蛤泡在水中（大约2~3个小时）。4、在泡花蛤的时...

芹菜炒蛤蜊肉的主料是芹菜150克，蛤蜊150克，调料是姜5克，盐3克。具体做法如下：1.将芹菜洗净切短；2、蛤蜊肉洗净，生姜洗净；3、起油锅，放入生姜，蛤蜊肉炒熟，再放入芹菜微炒，调味即可。芹菜炒蛤蜊肉的...

1、将蛤蜊肉洗净控水待用；2、韭菜洗净切段备用；3、鸡蛋打散放油锅内炒熟盛出；4、将蛤蜊肉放油锅内炒二下就放入韭菜一起快速翻炒，5、待韭菜断生即倒入刚才炒好盛出的鸡蛋划散翻炒，放盐调味...

食材：蛤蜊肉50克、辅料油适量、盐适量、韭菜100克、红尖椒适量花椒适量、生姜适量。步骤：1、蛤蜊肉用温水浸泡后洗净。2、韭菜择洗干净后切段，生姜切片，红尖椒切条。3、炒锅里倒入植物油，油...

1、蛤蜊放清水中加盐放置两小时吐泥沙后洗净，应注意不要过度的清洗，以免肉从壳里掉出；2、用牙刷刷净蛤蜊外壳，把姜蒜切成泥末，青红椒斜切成小圈；3、锅中先烧开水，放蛤蜊氽水，蛤蜊在开水中会张...

油蛤做法共5个步骤，需要准备蛤蜊、姜，以下是油蛤做法的具体操作步骤：操作/步骤1、蛤蜊盐水浸泡将蛤蜊用淡盐水浸泡1至2个小时。2、放入姜片倒水洗净，放少许姜片。3、蛤蜊蒸至壳开电饭锅烧...

用料：蛤蜊一盘、葱适量、蒜适量、盐适量、香菜适量。做法：1、新鲜的蛤蜊，泡在水中清洗干净。2、取出备用。3、将葱切片，蒜切碎，香菜截段。4、热锅凉油。5、放入香葱翻炒、立即倒入蛤蜊翻炒...

材料：花蛤1斤、姜1片、葱1支、蒜5粒、九层塔1或2两、红辣椒1枝。调味料：酱油2茶匙、酱油膏3茶匙、胡椒粉1或2茶匙、米酒1茶匙、沙拉油3汤匙。做法：1、花蛤用盐水养半天，让它吐沙；2、葱、姜...

主料：蛤蜊干。配料：葱，干辣椒，姜，蒜，料酒，味精。步骤：1.准备适量蛤蜊干。2、首先剪去黑色部分，即它的肚子，然后将黄色的肉泡水，泡两个小时，再略洗净。3、葱和干辣椒切斜段，姜切丝，蒜拍碎。4、锅中热...

具体做法如下：材料：蛤蜊肉30克、青椒一个、干红椒6个、大葱少许、蒜蓉少许、姜丝少许、朝天椒3个、盐少许、糖少许、酒少许。步骤：将材料准备齐全。蛤蜊肉清水泡1小时左右，清水洗几次；切好...

大蛤喇的肉的做法如下：材料：哈喇肉，青椒，红椒，葱，姜，鸡精，生抽，盐，料酒。具体步骤如下：1、将蛤喇肉提前用清水泡两个小时沥干备用；2、将葱姜切片，青红辣椒切丁备用；3、在锅内放入适量的油，放入葱姜爆...

1、蛤蜊肉清洗干净，红干椒、蒜苗、姜切好备用。2、锅中放入蛤蜊肉烘干，蛤蜊肉烘得七成干的时候倒入油，放入姜丝和盐翻炒。3、加入蒜苗、红干椒、豆豉，爆炒两分钟左右即可。蛤蜊属于软体动...

花蛤肉可以做花蛤肉煎蛋、辣炒花蛤肉、花蛤蒸蛋，以花蛤蒸蛋为例，需要准备食材：鸡蛋3个、盐适量、生抽适量、花蛤适量、温水适量、葱花适量。共分为5个步骤，以下是花蛤蒸蛋的详细操作：操作/...

1、如果蛤蜊泡的时间不长，可以使用人工方法快速去一次沙：锅内放水烧开，把蛤蜊放下浸没煮一会，大概30秒后蛤蜊略微张嘴后捞起来，把蛤蜊的嘴放水龙头下冲洗，可以快速的去沙。（煮的时间不宜过长，...

辣炒蛤蜊肉的做法是：切葱花、蒜末、姜段，干辣椒用剪刀剪成细丝，青辣椒切成斜丝，锅中烧油，油热后先放入姜段煸香，然后放入蛤蜊肉煸炒两下，喷入料酒，然后把切好的配料加入煸炒。辣炒蛤蜊肉是一道...

蛤蜊肉的做法为，把蛤蜊放清水中，加盐和油吐沙一小时，再清洗干净，起锅将油烧热，加豆瓣酱炒出红油。再加葱姜蒜、辣椒爆香，倒入蛤蜊，加生抽、蚝油和料酒翻炒，盖盖焖煮一分钟。蛤蜊开口后，加入水淀...

蛤肉干的吃法很多，做汤、炒菜或凉拌等均可，做汤的时候加些蛤蜊干能提升鲜味，比如蛤蜊干番茄豆腐汤，还可以将其剁碎后混入饺子馅、火烧馅以及馄饨馅中作为辅料。蛤肉干又叫蛤蜊肉干，是将蛤蜊...

蛤肉可以炒蛤肉、文蛤肉骨汤、蛤肉豆腐汤，以炒蛤肉为例，所需食材有蛤肉、洋葱、盐、味极鲜、老抽、香油、辣椒、料酒，共分为三个步骤，以下是炒蛤肉的详细操作：操作/步骤1、洗蛤肉蛤肉洗净沥...

蛤蜊作为海鲜类最家常的一种，这里就介绍一下它的做法吧首先买蛤蜊的时候要挑选一下，尽量选大个一点的，这样的蛤蜊做出来的话口感更好。蛤蜊买好之后第一步就是要将其置于水中吐沙，这一步不...

1、蛤蜊放入淡盐水中，浸泡1小时，小米椒切圈，杭椒切圈，蒜切末备用。2、锅中放入适量水烧开，放入蛤蜊，料酒1勺，煮2分钟，捞出装盘待用。3、碗中放入盐半勺，鸡精半勺，生抽1勺，醋半勺，辣椒油1勺，再放入切...

使用材料：干蛤蜊肉、一碗生姜、葱花少许、小米椒、杭椒一小把、料酒、一大勺、生抽一大勺、糖一小勺。做法步骤：1、将干蛤蜊肉用水泡两个小时，洗净；2、将生姜、葱花、小米椒、杭椒切片；3、...

不带壳花蛤肉的做法共有4步。需要准备食材：羊肉400克、花蛤蜊400克、香菜1根、八角3个、桂皮5克、枸杞子15克、大葱1根、姜5克、蒜3瓣、料酒1大勺、食盐1/2小勺、水适量。以下是花蛤肉...