炖整的精选

整只鸡炖法：1、整鸡凉水洗干净将水放干；2、将一整块姜拍碎放入鸡的肚子中；茴香，八角大料、花椒、桂皮，陈皮放入专用炖肉料盒中一并塞入鸡肚子；3、用凉水下锅注意鸡肚子要防止开口，大火烧开后...

材料：土鸡一只、花生油75克、食盐5克、冰糖30克、八角5克、柚子皮5克、桂皮5克、香醋25克、白砂糖25克、胡椒粉2克和白胡椒粒2克。做法：1、将土鸡宰杀洗净沥干，投入七成热油中炸至成型，捞...

材料：老母鸡1只约两斤、干黄花菜50克、干香菇30克、姜20克、料酒250ml、少许盐。做法：1、老母鸡洗净沥干，剁成块，姜切片，黄花菜和干香菇泡好滤干，烧一壶开水待用。2、先烧一锅热水，将鸡肉放入...

清炖整只鸡材料及做法如下：1、食材用料：老母鸡1只、党参3根、干淮山3片、枸杞、红枣6颗、盐1汤匙、胡椒粉5克、生姜15克；2、现宰老母鸡一只，从尾端开口去内脏及鸡屁股，洗净血水备用；3、剁下...

以鲤鱼为例，做法如下：1、鱼开膛去内脏，去鳞去鳃，洗净，抹干，用盐和料酒稍腌待用；2、砂锅烧热，放入少量油，将鱼放入，煎至两面呈金黄色、加入葱姜；3、加入足够开水；4、加盖，烧开后转小火，煲40分钟5、起...

一、用料：一只鸡、香菇适量二、做法：1、先准备好以下材料，鸡去头颈和内脏，洗净；把碟子里的材料洗干净，再用清水浸泡2小时。2、锅内烧开水，把鸡整只飞水，捞起洗净。3、把浸泡后的黄芪，桂圆，红枣，香...

炖鸡汤要焯水。焯水可以焯掉血以及杀鸡时带上的血腥味儿。而鸡肉指鸡身上的肉，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适...

四十五分钟即可。微波炉炖鸡步骤：用料：全鸡、干香菇、姜、大蒜、葱丝、香油、老抽、豉油鸡汁、米酒、白砂糖、盐适量。1、将香油在微波炉加热一分钟后，放入鸡、姜、蒜高火加热5分钟；2、加...

菠萝鸭：鸭肉软烂鲜甜，菠萝果香浓郁。材料：鸭子半只、菠萝一个、大葱、姜、青蒜适量、九江双蒸酒。做法：1、洗净斩碎的鸭子备用；2、用热油爆香姜片，5，6片姜即可；3、放入鸭子翻炒，等到鸭子变色，倒...

主料：木瓜半只，鲜牛奶一杯，鸡蛋；木瓜去皮，切成小方块儿，放在专用的瓷制的炖盅里，备用。鸡蛋只取蛋清，用力打发至起泡。在打发的蛋清中加入牛奶，再继续打发。把打发好的牛奶蛋清缓缓倒入装了木瓜...

香菇鸡汤。材料：料酒1大匙、精盐1小匙、味精0.5小匙、土鸡腿300克、香菇30克、红枣10克、生姜1小块。做法：1,土鸡腿洗净剁小块，汆烫后捞出。香菇泡软、去蒂，红枣泡软，生姜洗净拍松。2、把所...

配料：螃蟹3只，姜半块，葱1段，蒜3瓣，辣椒酱1勺，酱油3勺，辣椒5个。具体做法为：1、螃蟹刷洗干净，摘掉脐甲，对半切开；2、葱姜蒜辣椒准备好；3、热锅，放油爆香姜蒜辣椒；4、螃蟹倒进去炒；5、倒入酱油，倒入水，放...

所需调料：盐，酱油，胡椒粉，白糖，味精，香油，鸡汤，水淀粉，油。做法：1、将牛头用开水煮熟后，去骨头，用布搌干净，涂糖色。2、将锅置旺火上，放油烧热，将牛头肉炸至金黄色捞出。3、将炸好的牛头肉加入酱油、...

羊架子的做法：材料：羊架、盐、胡椒粉、鸡精。1、将羊棒骨用刀背敲成两截，羊蝎骨剁成10厘米大小的块儿。2、把所有骨头放在盆中，加入凉水浸泡1小时，期间每20分钟换一次水。3、向锅中加入适量...

用料：母鸡、花生油、食盐、冰糖、八角、桂皮、香醋、白砂糖、胡椒粉、白胡椒做法：1、将仔母鸡宰杀洗净沥干，投入七成热油锅中炸至定型，捞出控油；2、八角、桂皮、柚子皮5克、白胡椒粒盛入纱...

燕窝能泡一整晚隔天早上炖，但是要用小火慢炖，如果用大火炖，对于燕窝的营养有非常大的破坏。燕窝，就是燕子的窝。不过它不是普通燕子的窝，而是一种特殊的燕子金丝燕的窝。雨燕科动物金丝燕及...

一个完整的猪肘子用高压锅炖一般上汽后保持半小时即可，如果想要更加软烂一点可以时间再长一点，建议先过一下水，加花椒去味，再高压，这样口感会更好。如果，口味偏重，可以在第二次压力锅压肉时，调...

材料：鲅鱼，油，盐，老抽，料酒，八角，鸡精，大葱，蒜，豆瓣酱，醋。制作方法：1、将鲅鱼全部清洗干净。2、往锅中放油，等油热后，把鱼放进去煎炸。3、等鱼的一面煎炸至黄色后，倒入清水，清水浸没鱼身，再放入蒜，葱，姜，...

整十：1、一乘以十等于十；2、二乘以五等于十。整百：1、一乘以一百等于一百；2、二乘以五十等于一百；3、四乘以二十五等于一百。整千：1、一乘以一千等于一千；2、二乘以五百等于一千；3、四乘以二百...

材料：土鸡半只，花旗参15克，红枣6颗，桂圆10粒，生姜10克，盐6克做法：1、鸡收拾干净，鸡头、鸡脖子、鸡爪砍下，全身均匀地抹上盐，其它食材冲洗干净；2、将鸡与所有食材放入大碗，盖保鲜膜入冰箱冷藏腌制2...

整个炖出的鸡心更好吃，是补血佳品。材料：鸡心，食盐，生姜，八椒，花椒，味精。步骤：1、新鲜的鸡心洗净备用；2、锅内放入水，水要淹没鸡心，一定要凉水下锅，烧开水后将浮沫去掉；3、新鲜的生姜切成薄片备用；4...

炖老母鸡的制作材料：主料母鸡1000克，调料姜150克，料酒20克，盐5克。制作步骤：1、老母鸡剥洗净，从背脊处进刀将之剖开，并放入沸水中烫片刻，去血水，取出放清水中洗净，隔去水分备用；2、姜去皮切厚片；3...

配料如下：第一，母鸡与人参一只、小茴香十五克、川椒六克、米酒三十毫升。第二，公鸡与葱段、姜块、味精、料酒、胡椒粉、高汤。第三，公鸡与茶树四两、葱段、姜块、料酒、胡椒粉、鸡蛋清、生...

具体做法如下：小茴香、苏子籽、香菜籽各500克，分别放入烧热的铁锅内，小火煸炒至出香味，取出后用擀面杖擀碎，混合均匀。梅林清蒸猪肉罐头3罐（550克每罐）取肉粉碎，再加入香其酱、东北大酱各5千克...

一般的电饭煲要2到3个小时，电压锅半个小时。家常炖鸡的做法：1、收拾好鸡以后，放入沸水中过水，捞出；2、装鸡的炖锅中放入黄芪，党参，枸杞。加水没过鸡身，开大火烧开加入葱姜蒜和料酒；3、再转小火...