白木耳的精选

白木耳味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放，化疗的耐受力。白木耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用...

1、银耳的本色应该是普通的白色，根部淡黄，味道表现为无味或略带土腥味。优质银耳，耳花大而松散，耳肉肥厚，色泽呈白色或略带微黄，蒂头无黑斑杂质，朵形圆整，大而美观。2、变质发黄的银耳是受黄杆...

处理新鲜白木耳的步骤：一、用小刀将新鲜木耳的根蒂黑色部分切割干净。二、中间黄色部分是木耳的根部，不需要切削太深，用部分做出来的羹口感很脆。三、加水浸泡新鲜木耳，加的水量应该没过木...

正常的黑木耳在短时间泡发过程中产生毒素的概率非常低。但如果长时间浸泡，加上外部环境不干净，就有可能生成米酵菌酸。最可怕的一点是，米酵菌酸非常耐热。就算泡过的木耳认真清洗过，又在沸...

1、看外观：质量好的白木耳，耳花大而松散，耳肉肥厚，色泽呈白色或略带微黄，蒂头无黑斑或杂质，朵形较圆整，大而美观。如果银耳花朵呈黄色，一般是下雨或受潮烘干的。如果银耳色泽呈暗黄，朵形不全，呈...

1、将白木耳用保鲜碗装好，放入冰箱冷藏，通过低温抑制其中的细菌等微生物繁殖，延长木耳的保鲜时间，白木耳隔夜后能安心食用。若在夏季高温下敞开存放，很容易出现腐烂变质的现象，此时的白木耳...

1、白木耳枸杞汤功效与作用：可以养阴润肺、生津补虚，还有调养肾阴等一系列的功效。2、做法：白木耳洗净，泡软，撕成小朵；枸杞洗净备用。所有材料放入锅中加入2--3杯水炖煮约30分钟，再加入冰糖煮...

白木耳又称银耳，银耳对人体的好处如下：1、提高肝脏解毒能力，起保肝作用，银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；2、富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益，因富含硒等微量...

白木耳是干制木耳，不经过泡发，不仅需要煮的时间较长，并且没有去除杂质与根部，煮出来的白木耳中会有沙尘等杂质，不适合食用。白木耳，又名银耳，质量上乘者称作雪耳。它被人们誉为菌中之冠，既是名...

新鲜白木耳是不可以泡一夜的，长时间浸泡会导致细菌真菌的产生，食用后容易引起不适，因此黑木耳浸泡15至30分钟之内即可，白木耳属于真菌类银耳科银耳属。银耳子实体纯白至乳白色，直径5～10厘米，...

新鲜的白木耳的吃法有：凉拌银耳、银耳莲子汤。将白木耳、冰糖、枣子、枸杞放入冷水中，开火，加热，煮沸，一定要不断搅锅，防止银耳胶质粘锅，煮开后，关小火熬煮，也要不断搅锅。真正的新鲜银耳，即刚采...

1、滋阴：白木耳富有天然植物性胶质，具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。2、润肤：白木耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。3...

不能凉拌白木耳，一定要把白木耳煮熟煮透，而且必须在当天吃完，不能到了第二天还是剩下的白木耳。虽然现在市场上购买的鲜银耳基本上是安全的，但是吃鲜银耳还是有中毒的危险，所以购买干银耳食...

白木耳具有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。长期食用白木耳会增强身体免疫力，增强肿瘤患者对于放化疗的耐受力。其还具有滋阴的作用，长期服用会对皮肤有滋润的调节作用。它...

白木耳又称作银耳、雪耳、银耳子等，属于真菌类银耳科银耳属，是门担子菌门真菌银耳的子实体，有“菌中之冠”的美称。银耳子实体纯白至乳白色，直径5到10厘米，柔软洁白，半透明，富有弹性。银耳味...

银耳炖煮时建议尽量撕碎或者剪碎，因为胶质是从剪碎的边缘出来的，接触面积越大，越容易出胶。炖煮时银耳在锅中翻腾的越多，越容易出胶。隔水炖盅几乎不能使银耳翻滚，因而是煮不烂银耳的。高温...

隔夜的银耳汤一般建议就不要喝了。银耳汤是一种营养价值非常丰富的汤类，里面含有大量的胶原蛋白、膳食纤维、维生素a、维生素b和果胶。适量的喝一些新鲜的银耳汤可以为人体的新陈代谢提...

白木耳泡的时间长了会有毒，已有案例中泡3天很容易滋生大量细菌并产生毒素。木耳长时间浸泡后，如果储藏环境不合适，其中的细菌会大量的繁殖，有一类叫椰毒假单胞菌的细菌会代谢产生一种叫“...

白木耳能和赤豆一起煮，做法如下：1、准备好食材：红豆100g、银耳6g、冰糖15克；2、红豆挑选后，洗净；3、与水同入锅，加足够的水；4、银耳用冷水泡发；5、泡发好的银耳摘小朵；6、待红豆煮熟透，加入银耳；7...

1、冷水泡发白木耳，因水温过低，水能慢慢的渗透到白木耳中，泡发3~4小时，能最大程度将白木耳泡发，且泡出的白木耳形状透明，口感最佳。2、白木耳，又名银耳，质量上乘者称作雪耳。它被人们誉为“菌...

新鲜的银耳没有毒.事实上，真正的新鲜银耳，即刚采摘没有进行加工的银耳含卟啉类光感物质，食用新鲜银耳后，卟啉类光感物质会随血液循环分布到人体表皮细胞中。此时受到太阳照射，就可能引发日...

新鲜白木耳可以做银耳莲子汤好吃，方法如何下1、将白木耳洗去除黄色的蒂，然后用手撕碎备用。2、莲子去壳去衣，掰开两瓣，取出莲子芯洗净备用。3、把撕碎的雪耳放入电饭煲内，兑上适量的水，炖煮1...

白木耳本名银耳，其具有清热健胃，通便，美容养颜，护肝解毒，润肺养血，增强免疫力，减肥等功效。银耳可以吃，但是不要多吃。银耳汤还是比较滋腻，湿气重的人尽量少吃，不然会滋腻碍脾加重湿气。祛除体内...

所需食材：银耳30克、红枣20克、枸杞子一把。制作方法：1、红枣用水洗净备用。2、银耳放盆里用水泡发，凉水温水均可用。3、泡发的银耳用手掰成小块。4、剪去蒂部黄色部分，洗净备用。5、枸杞...

炖过的白木耳过夜不能吃，除了担心微生物繁殖之外，其禁忌原因几乎都是来自亚硝酸盐的增加，容易导致增加癌症的风险。银耳是担子菌门、银耳纲、银耳目、银耳科、银耳属真菌的子实体，又称作白...