炒快速面要放水吗

炒快速面要放水。炒快速面两种方法，第一种是先炒熟肉类、蛋类等配料后，再直接放入快速面块，这种方法需要倒入适量水焖熟快速面，再继续放入调味料、青菜一起炒制。第二种是将快速面煮熟后再加入到炒熟的配料中一起炒，这种方法只需放一点水，保证盐、鸡精等调味料溶解，使其更加入味即可。无论使用哪种方法炒快速面都需要放水。

快速面：

快速面，又称速食面、即食面、快熟面、快速面、快餐面、公仔面，是一种可在短时间之内煮熟食用的面制食品。快速面的原理是利用棕榈油将已煮熟与调味的面条硬化，并压制成块状，食用前以热水冲泡，用热水溶解棕榈油，并将面条加热泡软，数分钟内便可食用。