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广式叉烧包用什么面粉
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广式叉烧包用的是低筋
面粉
。蛋白质
含量
在6.5%-8.5%之间的面粉, 我们可以称之为低筋面粉。它主要是用来制作一些酥性点心, 及需要
松软
度的点心。
Tags:
叉烧包
广式
面粉
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