熏鱼的精选

苏式熏鱼做法图解

发表于：2018-11-13

1、准备好配料，鱼也要处理好。2、然后准备好大料2个、桂皮1根、草果1个香、香叶两片、茴香5克、糖200克。3、然后很重要的一个步骤，把鱼切块，用葱，姜，黄酒，细盐，腌2小时入味。4、油烧至中热，下...
如何用青鱼制作熏鱼

发表于：2019-10-31

用青鱼制作熏鱼的方法：原料：新鲜的青鱼50公斤、生姜1公斤、白糖3公斤、黄酒1.5公斤、味精约250克，红糖1500克、茴香未0.5公斤、甘草未公斤、花椒0.2公斤。制作方法：1、青鱼洗净切块放入烧...
家庭做熏鱼怎么做有什么窍门1啊

发表于：2019-08-30

家庭版熏鱼的做法窍门：1、将鳙鱼鱼身洗净斩块，用厨用纸或厨用毛巾拭干水分后放入大盆中，盆中加入干红椒段、花椒粒、姜碎、蒜末、葱白末，以及盐、绍酒、自制混合豉汁料，戴上一次性手套，将鱼...
制作木熏鱼的河鱼肉需要找谁加工

发表于：2023-06-25

制作木熏鱼的河鱼肉需要找奥利加工。在游戏《奥比岛：梦想国度》中，奥利可以帮玩家加工鱼类。《奥比岛：梦想国度》是广州天梯网络科技有限公司旗下一款超萌治愈的社区养成手游，于2022年7月1...
做好的熏鱼冷冻后怎么吃

发表于：2018-08-27

做好的熏鱼用冷水或自然解冻后可以做成豆椒蒸熏鱼，加一些干辣椒、豆豉放里面蒸，好吃又简单。熏鱼主要产自江苏、浙江、上海一带，作为当地过年必备的食品。食品的烟熏处理技术最早出于防腐...
如何做熏鱼

发表于：2020-10-03

食材：草鱼或鲤鱼中段1斤、葱3支、姜5片、酱油5大匙、酒1大匙、盐1小匙、糖4大匙、五香粉1小匙、油5杯、开水1、5杯。制作步骤：1、将鱼洗净沥干，由背部切对开成为两大块后，再直接切成八块斜...
熏鱼怎么吃

发表于：2015-11-10

用料：宝石鱼500G、香叶2片、八角1个、桂皮2个、酱油2-3勺、冰糖适量、醋适量、老抽适量、生抽适量、水适量。1、鱼去黑膜，刮干净鱼鳞，切成2厘米厚的鱼块。用姜葱加料酒腌2小时以上。2、花...
熏鱼的做法最正宗的做法

发表于：2018-01-29

1、准备一条处理好的鱼，将鱼头鱼尾去除掉。2、将鱼切成一厘米厚的小块，将切好的鱼块放入盘中。3、加入小葱段、姜片，少量料酒，撒上盐，适量腌制一会。4、准备香叶，葱段，桂皮，姜片，花椒，八角，起锅烧...
熏鱼最正宗的做法

发表于：2016-02-08

熏鱼是皖南人的年菜，是每家过年餐桌上一定要有的，且是真真可以做到年年有鱼（余），做一条大鱼，从年三十晚上可以吃到十五的元宵节。每次吃时捡出几块，浇上香醋，撒上青蒜，即可下酒，又可当零食，还可做...
熏鱼吃不完怎么保存

发表于：2018-09-28

把熏鱼清洗干净再沥净水分后，包上保鲜膜放入冰箱的冷冻室里冷冻起来，这种保存方法适用于所有的熏鱼，而且保存的时间最为长久，如果再密封起来保存则效果更好。熏鱼主要产自江苏、浙江、上海...
熏鱼用草鱼怎么改刀

发表于：2019-03-12

用草鱼制作熏鱼时一般使用油炸，鱼片两名呈金黄后蘸上调料即制作完成。制作熏鱼需要准备如下材料：草鱼、食用油、食用盐、白糖、料酒、酱油适量、醋适量、五香粉适量、1:1淀粉面粉混合粉...
老上海熏鱼汁的配方

发表于：2018-08-17

配方：草鱼500克；食用油适量；盐适量；老抽适量；料酒适量；醋适量；香油适量；鸡精适量；八角适量；干辣椒适量；十三香适量；胡椒粉适量；白糖适量；葱适量；姜适量；1、准备主食材：将鱼洗净去磷去内脏,平放于案板上...
怎么做五香熏鱼

发表于：2017-03-05

鱼切块放入容器中，放入葱段、姜片、盐、老抽，抓匀腌制五分钟。葱段、姜片、八角两个、桂皮两片、香叶四片和少许的花椒，用纱布包好。倒油，油温烧至七成热放入，炸至金黄色，放入调料包。放入老...
真空包装的熏鱼怎么吃

发表于：2018-08-11

真空包装的熏鱼一般都是加工过的熟食熏鱼，可以直接食用的。熏鱼口味咸鲜，汁液浓厚，鱼肉鲜甜。熏鱼主要产自浙江、江苏、上海一带，是这些地方过年的必备食品。熏鱼具有温中补虚，利湿、暖胃和...
如何制作熏鱼

发表于：2017-10-15

1、准备新鲜草鱼、八角、葱姜、老抽、五香粉或者十三香粉以及胡椒粉、盐。可根据自己的口味来进行调制，若是喜欢稍微甜一点可以加蜂蜜、冰糖、陈皮等。2、将新鲜的草鱼洗净刮鳞片，去鳃处...
超市买的熏鱼怎么做

发表于：2020-03-16

江浙熏鱼材料：草鱼中段，黄酒一大勺，酱油四大勺，糖两大勺，五香粉半小勺，植物油五百克，水一杯，花椒九粒，老抽两勺，生抽一勺，盐少许，鸡精少许。做法步骤：1、草鱼中段处理干净，从大骨处对剖两半；2、斜切大...
老上海熏鱼的做法

发表于：2020-12-21

原料：草鱼腩300克、花雕酒100克、蒜瓣1只、姜1大块、香葱2根、八角2个、盐2克、胡椒粉3克、料酒3克、生抽10克、老抽2克、白糖50克、淀粉适量、油20克。步骤：1、草鱼腩洗净，将鱼腹中的黑...
熏鱼做法怎么才能做好吃

发表于：2017-11-18

1、将鱼切片，锅内放入适量油，放入切好的鱼，中小火煎至金黄。2、换锅倒入食用油，放入八角、桂皮、姜片、小葱、冰糖、生抽、料酒、香醋、老抽、胡椒粉、盐、清水。3、搅拌均匀，大火煮沸后，倒...
家庭自制熏鱼配方

发表于：2018-09-04

1、原料：草鱼、葱、花椒、冰糖、高度白酒、食用油、酱油、食盐、老陈醋、姜、蒜、大料。2、鱼去鳞、内脏，清水冲洗干净，切条备用。3、鱼条放入盆内，加葱姜蒜（共200g）、花椒大料、冰糖、高度...
爆鱼与上海熏鱼的区别

发表于：2023-09-05

1、做法不同：爆鱼是鱼肉先调料浸润再油炸，熏鱼是油炸以后再浸润卤汁，比爆鱼多一道熏制的程序。2、用途不同：熏鱼多是单独作为冷盘来使用，而爆鱼则常用作菜点中的配菜。3、口味不同：爆鱼皮脆...
上海熏鱼酱汁配方

发表于：2017-08-13

1、准备新鲜草鱼、调料有很多。八角、葱姜、老抽、五香粉或者十三香粉以及胡椒粉、盐。可根据自己的口味来进行调制，若是喜欢稍微甜一点可以加蜂蜜、冰糖、陈皮等。2、将新鲜的草鱼洗净...
熏鱼应该冷藏还是冷冻

发表于：2022-03-05

熏鱼应该冷冻，冷冻可以保存更久，且冷冻室可以更好的保存熏鱼的口感。熏鱼在放入冰箱冷冻室的时候，尽量用塑料包装袋包装好，防止水汽进入（冰箱内的湿度较大）。另外，在取出熏鱼食用时，尽量在油锅...
传统的五香熏鱼制作方法

发表于：2021-03-12

传统的五香熏鱼制作方法如下：1、草鱼处理干净后，将鱼皮朝下放在砧板上，斜切成块。把鱼放在碗中，加入姜片、葱段和酱油1小匙，腌10分钟备用；2、将绍酒、糖、五香粉、香醋和酱油1小匙放入锅中，加...
炸熏鱼怎么做才能不互相粘连

发表于：2020-07-03

1、控制好油温。油温太低鱼下锅就粘底。最理想是在摄氏175度左右，在炸制的全过程都要保持在这一温度；2、鱼块用厨房纸擦去表面水分，用夹子或长筷子逐一放入油锅，一次不要放太多鱼，不能重叠，...
腌制好的熏鱼怎么做着吃

发表于：2020-06-20

1、将腌渍好的鲅鱼入油锅中炸成金黄色。2、将葱、姜、香料入锅用油煸香后加水加五香粉调味，用小火收干汤汁。3、倾出多余的油，爆香葱、姜，加少许水，下生抽、糖、酱油适量，滚至汁浓。4、把炸...

1 2 下一页