炸油条的精选

可以再蒸一下或者复炸一遍，这样就会变软了。油条，又称馃子，是一种古老的中式面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲。油条是中国传统的早点之一。《宋史》记载，宋朝时，秦桧迫害岳飞，民间通...

1、将面粉、牛奶、酵母、糖全部混合，揉成面团。2、把面团用保鲜膜覆盖好，醒面20分钟左右。3、揭开保鲜膜，反复揉2-3分钟，再用保鲜膜盖好静置，醒30分钟，等待面团发酵约1小时。4、然后在案板上...

拿一个盆放在秤上，将称清零，加面粉500克，然后逐一加入辅料，最后加水；黄油最好化开，和面的时候容易和匀。将面和好后醒10分钟；将醒好的面揉成长条，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏8小时；将面从冰箱拿出...

1、面+酵母+水+白糖活成面团，用盖子或薄膜盖好，防止面团表面变干。2、等到面团发到２倍大时，就可以操作了，以后的步骤都要轻拿轻放，尽量少揉搓免得气泡跑掉。3、在小碗里放2克碱面和一勺盐用...

怎样炸油条又软又蓬松凉了不硬：1、在面粉中加入鸡蛋，盐，酵母，泡打粉，水，用两根筷子搅拌均匀，炸油条的面不需要揉，面团起筋会影响口感。最好用拳头轻轻压面团，比手揉效果好，直到没有干面粉状态即...

炸油条可以头天晚上和好面，因为头天晚上和好面可以更好的发酵，做出的油条色泽金黄，表皮酥脆爽口；而且油条显得也会非常的蓬松，也不会有异味产生。油条是一种古老的中式面食，长条形中空的油炸...

使炸出来的油条变脆的方法及步骤：准备好原材料，主要的原材料有面粉、鸡蛋、牛奶、泡打粉、油盐、水、黄油等。先将五百克左右的面粉放到揉搓的盘子里，再加入一个鸡蛋，打破加到面粉的上面，让...

1、冬季一般可以采用60-65℃的热水和面，而夏季则可采用常温水和面。2、配方：用面粉加入明矾、食碱、盐等调制成矾碱面团，再拉条经油炸而成。但是，这种加有明矾的油条，在炸作过程中会分解并...

因为空气炸锅无法翻动，所以一般用来炸半成品油条或速冻油条，步骤为：1、将半成品油条取出；2、空气炸锅200摄氏度预热5分钟；3、预热结束后，将油条放入(如果喜欢也可在油条两面刷上油)，关闭炸锅；4...

面粉4、8千克左右、鸡蛋250克、面欣酥50到60克、食品级碳铵50克、白糖20到60克、黄油、盐70到100克、30度的水5、7升。做法：1、面粉、面欣酥拌匀。2、将鸡蛋、碳铵、白糖、盐加入水中化...

传统的榨油的方法是压成面片，两个面片叠在一起，用筷子在中间压一下，然后拉开炸制，而筷子挑面炸油条是把面和的稀一点，然后用两根筷子，也有的用两根铁丝，挑面拉开炸油条，相比之下，筷子油条有一下...

1、将明矾和盐碾成粉末，碱粉用水溶化，一起倒入缸中，加入清水，用手掏至缸底无粒屑、水起泡沫时，将面粉放入，用双手抄拌，静置三小时左右再进行第二次搓揉，称为复酵。揉透后用刀切成几条，再分别揉...

1、用料：高筋面粉300g，鸡蛋1个，酵母3g，无铝泡打粉2g，盐5g，温牛奶160ml。2、做法：首先将牛奶温热好，再把面粉，鸡蛋，酵母还有泡打粉一起放入盆里，把面揉成光滑面团，盖上保鲜膜，放到温暖的地方发酵到3...

1、完成时间一般需要一个小时。2、所需材料：第一部分材料面粉300克，水180克，酵母5克，糖120克；第二部分材料碱1克，盐5克，温水15ML。3、制作方法：第一部分材料先揉成面团，放温暖处发酵约1小时至两...

空气炸锅能炸油条。将制作好的油条放入到空气炸锅中，根据油条的食品稳定性，可以调至到高温，大概是在230度左右，然后炸半个小时到40分钟左右即可。不过，空气炸锅炸出来的油条口感，并没有直接...

炸油条，是一种食品，主要材料有面粉，酵母，食用碱等，辅料有水，糖，盐等，口味偏平淡，主要工艺是油炸，属于点心，中国人通常用炸油条来做早餐；黄油，是用牛奶加工出来的，把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状...

预热五分钟，炸制两分钟即可。空气炸锅就是用空气替代原本煎锅里的热油，用近似太阳热风的对流加热，以热风在密闭的锅内形成急速循环的热流，让食物变熟；同时热空气还吹走了食物表层的水分，令食...

主料：面粉。配料：水，食盐，色拉油，苏打粉。步骤：1、面粉加水，食盐，苏打粉揉成面团。2、把案板抹油，用手掌把面团按扁成厚片，盖上保鲜膜放置10分钟。3、用刀把面粉切成小条。两条叠一起，用筷子稍微...

在这个吃货横行的时代，越来越多的人对美食进行关注，其中炸油条吸引着很多人，接下来将为大家介绍其制作方法。在面粉中加入盐、酵母。加入适量清水。用手揉和成面团。将面团搓成条，两条捏在...

炸油条怎么和面才能炸出来的是软的共有4步，需要的材料有：面粉、小苏打、泡打粉、盐、食用油、蛋液、清水。以下是炸油条怎么和面才能炸出来的是软的的详细操作：操作/步骤1、面粉与其他食...

材料：面粉、酵母、食用油、小苏打。步骤：1、将面粉和酵母放在一起，挖一个小坑，逐量加入清水，揉成一个光滑的面团，盖上锅盖进行发酵；2、发酵到两倍大之后，在手掌上抹点油，将面团里的空气按压出来...

炸油条一斤面用190毫升水。炸油条是比较讲究技术的，初学推荐用普通面粉，发的效果不是很好，但收缩性小，容易控制，熟练后用高精面粉，效果非常好，但对技术要求较高，因为高筋粉容易收缩，至于配方，很...

冬天炸油条的注意事项：冬天气温低，发面时需要在温度较高的室内进行。使用温水和面。和面时加入少量白砂糖，降低低温状态下发面的难度。醒面需要50分钟。炸油条的做法：将面粉、酵母、温水和...

明矾是一种水解呈酸性的复盐，而面碱是一种水解呈碱性的含水量结晶水的碳酸盐。当矾与碱放入水中时，它们之间会发生化学变化，产生大量二氧化碳气体和絮状物氢氧化铝。与面合在一起时，絮状物...

炸油条的方法：1、温水中加入酵母、盐和糖，搅拌至完全融化。2、面粉过筛，加入黑芝麻，加水搅拌成絮状，揉成光滑的面团。3、精制醒发至两倍大，将面团擀成薄片，切成长条，两条叠在一起用筷子按压中...