炸油条的精选

1、准备一些白萝卜块，用牙签在萝卜上扎些小孔；2、将萝卜放进油锅里，等到油锅不外溢时，直接用没有水的汤勺捞出萝卜即可。其他方法：1、可以在锅里撒些面粉，面粉会把杂质吸附走，等到沫子没了再...

二者本制上没有区别，小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后的制成品，口感更好；而食用碱对中和发面过程中产生的酸更好：是指有别于工业用碱的纯碱和小苏打，唯一的不同是小苏打炸出的油...

炸油条只放泡打粉可以，油条是早餐和豆浆的搭配食物，一般制作的材料是淀粉，而用泡打粉也是可以的，因为泡打粉是一种复合膨松剂，主要是由苏打粉加入酸性材料制作的，是一种快速发酵剂，在制作油条...

1、把发酵粉、小苏打和盐用温牛奶化开，和面粉和好揉匀，再倒入少许植物油，揉光滑，盖上盖子放在常温下一夜（注意不能放进冰箱）；2、次日早上，把面放在抹了油的案板上，不用揉，直接平摊并整理成宽约7c...

炸油条面粘手的原因是水放多了，导致面比较稀。可以适当地再加入一些干面粉，均匀地揉捏面团直到不稀为止。需要注意的是面粉的发酵时间不需要太长，如果发酵时间过长，面粉会被稀释。...

1、完成时间一般需要一个小时。2、所需材料：第一部分材料面粉300克，水180克，酵母5克，糖120克；第二部分材料碱1克，盐5克，温水15ML。3、制作方法：第一部分材料先揉成面团，放温暖处发酵约1小时至两...

使炸出来的油条变脆的方法及步骤：准备好原材料，主要的原材料有面粉、鸡蛋、牛奶、泡打粉、油盐、水、黄油等。先将五百克左右的面粉放到揉搓的盘子里，再加入一个鸡蛋，打破加到面粉的上面，让...

炸油条的油温控制在180-200度左右。油条是否能炸得又松、又脆、又黄、又香，制作要领是：每两条上下叠好，用竹筷在中间压一下；不能压得太紧，以免两条粘连在一起，两条面块的边缘绝对不能粘连；也...

1、做油条最重要的是要发酵好面团，面团发酵好之后，千万不要用擀面杖擀，用手轻拍就可以，不要将面团里面的空气排出。学会这关键的一步，我们自己在家就可以吃到美味健康的油条。不用泡打粉，轻...

在炸油条的时候也是先注意事项的，比如说锅里面的油一定不要太热，一般情况下达到六七成热就可以了，如果是太热的话，炸出来的油条非常容易糊。一定要控制好油温。油条，是一种古老的汉族面食，长...

1、面粉加鸡蛋，酵母，蓬松剂用温水活成软面，盖保鲜膜醒发。2、醒至两倍大放冰箱冷藏半小时，拿出。3、案板上抹油，面擀开，切成宽条。4、两个放在一起，用刀背按一下。5、稍微拧一下。6、油热后炸...

1、不放牛奶也可以。可以用面碱代替。2、做法主料：高筋面粉清水酵母。3、辅料：小苏打食用油盐。4、所有用料放入面包机，酵母放酵母盒，面包面团程序1个小时，结束后不要取出，静置发酵1小时。案...

炸油条不起要用筷子在中间压一下，用手指捏着二端拉长，纽一下放在热油锅里，用筷子拨动油条，使它不停翻滚，这样油条才会发大。油条是一种古老的中式面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中...

原料：高筋面粉1500克、泡打粉15克、食粉7、5克、精盐30克、鸡蛋4枚、色拉油2500克。制法：1、将面粉过筛后，加入泡打粉拌匀。清水倒入和面机中，打入鸡蛋，加入精盐、食粉和50克色拉油。开机调...

1、先准备好牛奶、鸡蛋、面粉等食材。把牛奶倒入盆中，鸡蛋打进去，然后加一些盐，调和一下味道，否则会吃起来太腻了。2、再加入酵母、花生油少许，不加花生油炸出来太干口感不好，然后用手和面。...

明矾是一种水解呈酸性的复盐，而面碱是一种水解呈碱性的含水量结晶水的碳酸盐。当矾与碱放入水中时，它们之间会发生化学变化，产生大量二氧化碳气体和絮状物氢氧化铝。与面合在一起时，絮状物...

炸油条放糖是为了增加甜度。下面是油条制作过程：材料：小麦面粉250克、油适量，温水175毫升、油条膨松剂10克。做法：1、面粉、膨松剂、温水一起揉成面团，盖上盖子发酵，大约30分钟。2、面团醒发...

炸油条可以头天晚上和好面，因为头天晚上和好面可以更好的发酵，做出的油条色泽金黄，表皮酥脆爽口；而且油条显得也会非常的蓬松，也不会有异味产生。油条是一种古老的中式面食，长条形中空的油炸...

方法：1、将酵母粉放入170毫升的温水中，拌匀，静置几分钟让其溶解；2、将高筋面粉倒入盆中，放入白糖和20毫升植物油；3、再磕入鸡蛋；4、用筷子拌匀；5、将步骤1溶解后的酵母水倒入面粉中；6、一边倒一...

1、将面粉倒入盆中，再加入干酵母，拌匀。2、加入温水，边加水边搅拌。比包水饺的稀软一些，但比做面糊饼的面糊要稠。使劲搅动，面越上劲越好。3、加入调料、葱姜末，磕入一个鸡蛋，再继续搅拌。4、...

炸油条需要准备材料：面粉、鸡蛋、酵母、玉米油、盐、小苏打。共分为3个步骤。以下是炸油条详细操作：操作/步骤1、做面团盆中加入面粉、鸡蛋、盐、酵母、小苏打、玉米油，揉搓成团。2、制作...

做法：1、将奶粉、酵母、糖、95毫升水，倒入碗中搅拌成酵母水，加入面粉中揉成团。2、加入油，将面团揉成光滑面团，发酵至两倍大。3、准备盐碱水用料，将盐和小苏打倒入7、5毫升水中，搅拌溶化，一点...

材料：面粉，酵母粉，泡打粉；步骤：1、面粉，加适量酵母粉，泡打粉，混匀后加凉水，和成软面团，软硬程度跟饺子面相似，盖上湿布，醒2小时以上；2、面醒好后，揪一大块放在事先涂油的面板上，擀成长宽片，再用刀横切...

1、油条是很多朋友喜欢的一道美食，它不仅味道鲜美而且营养价值高。2、准备食材：水100ml，砂糖50g，面粉150g，植物油100g，酵母20g。3、将面粉放入白糖，酵母，加入水和成面团，搓成条两个捏在一起。4...

将矾、盐、碱放入盆中，慢慢加水，使其全部溶解。加入面粉，用手搅拌均匀，使劲揉至三光，静置约30分钟后，再揉一次，如此反复3次，至面团皮光滑润，具有良好的延深性、韧性、弹性和可塑性。在面团和面...