卤鸡的精选

1、配料：鸡爪10只、精盐适量、纯净水适量、老冰糖20克、姜两块、桂皮10克、八角两颗、香叶2克、草果3克、花椒2克、干辣椒15克、老抽15克、细香葱少量。2、锅里放入水，煮开后放入所有卤...

1、准备好食材，用的是李锦记卤水汁。2、先将鸡爪化冻洗干净。3、去掉趾尖，过水。4、锅中加入卤水汁和3-4倍的水，烧开。5、放入鸡爪，大火煮五分钟，转中火再煮十分钟，关火，盖上盖焖十分钟。6、...

1、将鸡爪去掉脚趾，放入冷水中烧开去除杂质，捞出洗净备用；2、把姜蒜辣椒等配料切末；3、锅内倒油，油热之后放白糖，炒至变麦芽糖色，放入配料翻炒爆香；4、倒入酱油、料酒、腐乳汁，然后再加入适量水...

1、碗中放入八角5g，草果5g、三奈5g、茴香籽5g、香叶5g。2、鸡爪350g洗净，鸡翅300g洗净，放入盐15g，搓揉均匀。3、锅中放入老卤煮开，倒入准备好的香料，干辣椒10g、花椒粒5g、倒入鸡翅和盐5g。4...

材料：鸡爪若干，桂皮一小块，茴香，花椒，料酒，酱油，葱结、姜片，白糖，盐，五香粉，胡椒粉，辣椒。做法：1、将鸡爪剪去爪尖，清洗干净，沥去水分。2、将鸡爪绰水，桂皮一小块，与茴香、花椒放入香料袋。3、锅中放入...

主料：鸡爪800克；辅料：干辣椒、八角、桂皮、生抽、盐、料酒、姜；步骤：1、把买回来的鸡爪洗干净，用刀切成两半；2、在电饭煲中加入适量的水，然后等水开以后，把处理好的鸡爪放进去，再放姜、八角、桂...

材料，廖排骨浓缩卤汁，鸡菌肝，干海椒，桂皮，茴香，草果，香萘，八角，花椒，冰糖。准备，菌肝切开去掉里边一层黄皮，洗净，姜拍烂，葱打结，蒜切片。先把鸡菌肝在开水里煮两三分钟，期间打去了浮沫。廖排骨的卤汁放...

卤鸡心怎么做好吃？鸡心上的油不用刻意去除，长时间卤制后，就会煮干了，且卤时有油，卤出来的味道更鲜。每个鸡心从中间剪成两块，洗去血块，冲洗干净沥净水分备用。鸡心加入适量的料酒和盐腌渍10分...

用料：嫩鸡一只、生姜片、葱结、虾油卤。调料：鱼露、花雕酒、鸡清汤。虾油卤鸡的做法：1、嫩鸡清洗干净，剁去鸡头鸡爪鸡屁股，葱打结、姜切片备用；取一大锅，倒入足够浸入鸡的清水，放入葱结和姜片...

保存时应注意避光，保存温度也不能过高，不要超过20摄氏度。乡巴佬卤蛋做法如下：材料：鸡蛋10个，啤酒1罐，老抽少许，生抽适量，红糖适量，大料2块，桂皮1块。做法：1、将鸡蛋用开水煮熟10分钟。2、将煮熟...

材料：鸡蛋，卤料：甘草适量，八角适量，草果适量，桂皮各适量，陈皮110克，小茴香110克，香草110克，花椒110克，生抽适量，老抽适量，料酒适量，盐375克，冰糖300克，水3000克做法：1、卤水做法：将所有卤料装入纱布袋中；2...

卤鸡爪需要卤一般大约为40分钟。卤鸡爪又叫卤鸡脚，是以鸡爪作为主要食材的家常小菜。烹制时要注意鸡爪本身有胶质，所以卤好不要浸泡太久，免得卤汤变稠。鸡爪也称“鸡掌”、“鸡脚”、“凤...

卤鸡冻的做法大全卤鸡冻是一道典型的北方美食，很多人儿时的记忆。今天给大家分享一下卤鸡冻的做法大全。将鸡肉用开水打焯后捞出。然后将鸡肉倒入高压锅里。依次放入葱姜八角花椒桂皮。...

做法一：食材：鸡爪300克，卤汤1锅；制作步骤：1、先将鸡爪尖剁除，然后氽烫过，再捞出冲净；2、放入卤锅小火卤约30分钟，然后熄火浸泡约10分钟后捞出即可；做法二：食材：鸡爪200克，葱适量，姜适量，冰糖适量，卤料...

卤鸡腿放了卤料包还要放点老抽，料酒，还有盐就可以了。喜欢一点甜味的话可以再放2块冰糖，但是要少，否则甜味太重，会冲淡卤鸡腿的味道，就没有那么好吃了，所以配料适量即可。...

1、先处理鸡爪:每根鸡爪剪去指甲剁成三块，洗净2、加水姜料酒煮开5分钟左右3、煮开撇掉浮沫，捞出温水洗净沥干水备用。4、调料:葱姜八角花椒辣椒，郫县豆瓣酱。5、锅内倒油，先炒葱姜，炒香后关...

配料：鸡爪、酱油、老抽、蚝油、孜然粉。做法：1、鸡爪尽量买比较肥的洗净；26倒酱油、老抽、蚝油腌制15分钟；3、在烤盘里刷上一层油；4、放上腌制好的鸡爪，按下微波炉的烤鸡键来烤制；5、中途放出...

材料：鸡爪、干红辣椒、桂皮和五角香料、花椒、酱油。做法：1、把鸡爪洗干净，放一边待用；2、用锅装2/3的水，再兑上酱油开火等待水煮沸；3、待水煮沸后，放入干辣椒，桂皮，五角香料和花椒，再小火煮5分...

主料：鸡1200克。辅料：花椒3克，桂皮3克，八角3克，草果2克，陈皮2克，甘草2克，丁香2克，白砂糖4克，盐6克，酱油10克。步骤：1、将活鸡宰杀洗净，再将鸡小腿窝入鸡腹内；2、将所有辅料放入纱布包内，锅内加入清水...

材料：鸡爪，酱油，白糖，姜片，葱段，调料包，肉蔻，草果，丁香，陈皮等，黄酒，精盐。做法：1、鸡爪洗净，剪去趾甲，并过一遍沸水，去腥；2、放入高压锅加入清水，刚刚淹没鸡爪位置，加入酱油，白糖，姜片，葱段，调料包；3、其次少...

卤鸡脚可以用酱油、葱、姜、蒜、八角、植物油、甜面酱制作卤料。制作材料：鸡脚、酱油、葱、姜、蒜、八角、植物油、甜面酱、料酒、白糖。制作步骤：1、将鸡脚洗净，放入碗中备用；2、在锅中加...

1、主料:鸡爪10个。2、辅料:大料一瓣、酱油适量、盐一勺、茴香籽少许、老干妈辣椒一勺、蚝油少许、十三香少许、大枣一个、枸杞少许。3、鸡爪去尖，洗净。4、将上述调料放进电饭煲里添水...

三个月大的泰迪是不能吃卤鸡爪的。三个月大的泰迪牙齿还未十分坚固，啃食带有较硬骨头的食物不利其牙齿的生长，对后期换牙也有一定影响。泰迪幼犬肠胃较为娇嫩，食用鸡爪等带有细碎骨头的食...

卤鸡肝去除腥味儿，可以在做卤鸡肝的时候放一些料酒，能够有效的去除腥味儿。"料酒"是烹饪用酒的称呼，添加黄酒、花雕酿制，其酒精浓度低，含量在15%以下，而酯类含量高，富含氨基酸。在烹制菜肴...

1、新鲜的鸡肝要反复用水浸泡及冲洗，一直到清洗是水没有血色，很清亮了，才可以。这样反复的浸泡冲洗可以洗掉不少的杂质及肝本身吸收的毒素。2、清洗好的鸡肝，入锅，放入多一些的凉水，中小火煮...