佛手瓜皮能不能吃

佛手瓜皮能吃。佛手瓜的外皮中含有豐富的維生素、膳食纖維等營養成分，具有一定的營養價值，且嫩的佛手瓜外皮薄而嫩，連皮食用還可以增強食用口感。但是較老的佛手瓜皮質感比較粗糙，食用口感不是很好，建議去皮後再食用。

佛手瓜：

佛手瓜，又名千金瓜、隼人瓜、安南瓜、壽瓜、窩瓜、洋瓜、合手瓜、捧瓜、土耳瓜、棚瓜、虎兒瓜等，是一種葫蘆科佛手瓜屬植物。原產於墨西哥、中美洲和西印度羣島，19世紀傳入中國，在中國江南一帶都有種植，是多年生的植物，以雲南、貴州、浙江、福建、廣東、四川、台灣最多。佛手瓜清脆，含有豐富營養，每千克鮮瓜中含蛋白質5克、脂肪1克、纖維素3克、碳水化合物7.7克，還含有維生素C22毫克、核黃素0.1毫克、鈣500毫克、磷320毫克、鐵40毫克。佛手瓜既可做菜，又能當水果生吃。