麪條有哪幾種

從品種分：掛麪、方便麪（油炸、非油炸）、雜糧面、手排面、快熟面、旗花面、蝴蝶面、手擀麪、生鮮面、半乾面、鹼水面、烏冬面、雞蛋面、南方手盤面、餄烙面、拉麪、冷麪。

從特色分：上海陽春麪、蘭州拉麪、馬蘭拉麪、北京炸醬麪、河南燴麪、香港牛肉麪、漳州沙爹面、陝西臊子面、山西刀削麪、武漢熱乾麪、新疆拉條、廣式面（加鹼水）、港式面（加雞蛋）、廈門面線、日本拉麪、意大利麪、朝鮮冷麪

從做法分：湯麪、拌麪、蒸麪、炒麪、撈麪、悶面、燴麪。

麪條是一種製作簡單、食用方便、營養豐富，既可主食又可快餐的健康保健食品。麪條起源於中國，已有四千多年的製作食用歷史，早已為世界人民所接受與喜愛。

麪條主要用麥子麪粉製作，於面出現之前，飯、粥為普遍中國人的主食，但當面出現後，麪條地位即跟米食平起。