紅辣椒怎樣曬不變色

幹辣椒一般不會變色，幹辣椒用線穿起來掛在乾燥陰涼通風處就行了，無須刻意去保存。

幹辣椒是紅辣椒經過乾製而成的辣椒產品。它的特點是適合長期保藏，但未密封包裝或含水量高的幹辣椒容易黴變。幹辣椒的吃法主要是作為調味料食用。

幹辣椒保存其實挺簡單，關鍵是一定要將幹辣椒曬乾曬透。將幹辣椒放在瓶子或罐子裏，蓋好，至於乾爽處，最好有通風。

量多的話，可以放石灰缸裏（用石灰做乾燥劑），或者市面上買袋裝乾燥劑。

至於密閉容器。保存的關鍵點就是保持乾燥，避免受潮。