做牛排需要什麼調料

做牛排需要的調料有黑胡椒粉、黑胡椒醬、細鹽、橄欖油、孜然粉等。

1、黑胡椒粉：黑胡椒味道比白胡椒更為濃郁，煎牛排時放入，會讓牛排吃起來更加香辣。

2、黑胡椒醬：是胡椒粉和各種調料合成的調味品，味道以鹹、辣為主。

3、細鹽：也叫加工鹽或精鹽，是經過去除雜質後再次結晶析出的鹽，放入牛排可以提味。

4、橄欖油：屬木本植物油，是由新鮮的油橄欖果實直接冷榨而成的，不經加熱和化學處理。用它煎牛排，可以讓牛排帶有橄欖的清香。橄欖油的煙點在攝氏240-270度之間，因此橄欖油能反覆使用不變質，是適合煎炸的油類。

5、孜然粉：主要由多種香料一起調配磨製而成。放入牛排能夠祛除其腥味，令其肉質更加鮮嫩。