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凍蟹為什麼不能清蒸
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凍蟹不能清蒸的原因是
螃蟹
冰凍後肉質會變得很鬆散,口感和味道變差了。凍蟹雖然不適合清蒸,但可以用其它烹飪方法制作,比如清燉、燜、炒、煮、紅燒等。注意烹飪凍蟹時需要先將
冰塊
完全
化開
。
Tags:
凍蟹
清蒸
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