酒泉美食

鎖陽油餅、香酥火燒、大漠風沙雞、雙塔淡水魚、驢肉黃面、拉條子、金塔蒸粉等。

1、鎖陽油餅：是酒泉地區的著名特色小吃之一，吃起來清香甜爽，鬆軟可口，味道獨特，令人回味悠長。

2、香酥火燒：取燒餅與京式點心的特點，將點心餡與食油和於面中，入火鏊烤炙而成。色呈淺黃色，酥軟香甜，油而不膩。

3、大漠風沙雞：又叫志在千里，是流行於西北地區的一道名菜，因為菜品上場之後，表面覆蓋一層面包糠而看上去像是風沙吹過一般，遠觀平凡無奇，實則味道香濃。成菜色澤金黃，皮脆肉嫩，鮮香味厚，而且雞肉具有一種蔬菜的清香，因此深受人們的喜愛。

4、雙塔淡水魚：肉質細嫩爽口，熱油澆上去燙熟的它，比普通魚肉更加嫩滑，魚肉表層附着一層提香芝麻，猶如爆炒過的油香在嘴裏炸開。無骨無腥味的魚肉，肉質細嫩鮮美，入口的曼妙口感，回味無窮。

5、驢肉黃面：是甘肅省酒泉市敦煌地區的著名特色小吃，食之味道鮮美，開胃解膩，令人食慾大增。

6、拉條子：就是拌麪的俗稱，一種不用擀、壓的方法直接用手拉制成的小麥面製品，加入了各種蔬菜和牛羊肉製作的拌麪，是酒泉人都喜歡的一種大眾麪食。

7、金塔蒸粉：是一種酒泉獨特的風味小吃，加工時將原料蒸熟捏碎，加入小麥麪粉，揉成麪糰，擀成餅，放入籠內蒸熟，取出晾涼後切成細條，根據食用者口味和蒸粉品種加入佐料即可食用，吃蒸粉時食用者可根據自己的嗜好調味。