燉鴨子之前要炒一下嗎

燉鴨子之前要炒一下，以冬瓜薏米燉鴨湯為例。

做法如下：

材料：

米鴨半隻、冬瓜300公克、薏米1大匙、老薑50公克、水80毫升、鹽1小匙。

做法：

1、米鴨剁小塊，放入滾水汆燙2分鐘撈出備用。

2、薏米洗淨，泡清水1小時，瀝乾水分備用。

3、老薑去皮切片備用。

4、將作法1到3的所有食材、冬瓜、水和調味料，放入電子鍋內鍋，按下煮飯鍵，煮至開關跳起，掀開鍋蓋撈出浮油及薑片即可。