水煮羊肉的做法

1、羊肉加鹽、料酒、澱粉還有孜然粉醃製十五分鐘；

2、幹鍋爆花椒和幹辣椒，準備的豆腐需是冰凍的；

3、將白菜煮爛後加雞精和花椒；

4、然後再把金針菇放入；

5、油爆花椒和幹辣椒，留下少部分最後還能用到；

6、下葱姜、羊肉、兩大勺豆豉醬；

7、煸炒一會，加水；

8、把羊肉倒在湯鍋裏 加上混合油；

9、加入少許香菜，再加上最後一點花椒和紅辣椒，燒熱油，淋上即可。