焦糖瑪奇朵怎麼做

原料：咖啡豆、焦糖漿、牛奶。

具體操作步驟如下：

1、 選擇咖啡豆。好的咖啡豆顏色大小均勻一致表面有光澤，有香氣無異味。

2、 將咖啡豆進行研磨。磨的越細萃取時間越長味道越濃，相反越粗時間越短味道越淡。

3、 做黑咖啡。把磨好的咖啡粉倒到已潤濕的咖啡濾紙上，用96℃的水潤濕咖啡粉，再把水分二到三次倒入即可。

4、 煮焦糖漿。糖用小火煮至焦糖色，煮時不可以攪拌，發黃就可以關火。

5、 在咖啡杯中加入一勺焦糖漿，倒入黑咖啡攪勻，牛奶加熱到温熱，用打泡機打出奶泡，撈出鋪滿在咖啡上，把一勺焦糖放入裱花袋，在奶泡上擠花紋即可完成。