食材:.葱花,薑絲,調和油,蒸魚汁,醬油,料酒,黃魚。
做法:
1、用少許鹽醃製黃魚表面30分鐘,將醃好的黃魚和薑絲一起置於鍋內蒸熟10分鐘;
2、將蒸熟的黃魚出鍋,瀝去魚盤裏的湯水;
3、淋上蒸魚汁和少量醬油,用蒜末和葱花鋪滿魚身;
4、用平底鍋熱好調和油;
5、將滾燙的熱油均勻澆在魚上即可。