麪條是由澱粉製作而成的,澱粉在體內可以分解為麥芽糖,因此含糖量相比米飯要高,但也並不是説三高病人就一點也不能吃;
如果是糖尿病人或高血糖患者要控制麪條,饅頭之類的主食量,一般非重體力勞動的糖尿病患者,每日的主食量不宜超過六兩;
燕麥、粳米,麥片和玉米是含糖最少的主食類食品。