茵陳怎樣曬乾

將採回的茵陳，仔細選擇，最好將葉和根分開，各自涼曬或食用。揀除枯枝敗葉和泥土，根葉分離。

要想吃新鮮的，只能選取嫩的枝葉。或是拌麪蒸着吃，或是汆水後涼拌。少的話，直接切碎加雞蛋，煎成雞蛋餅，都是清香可口。宜肺利腎，即是美味又是調理身體的優物。

茵陳根可不要扔，將它清洗涼幹水份，放在陰涼通風處，風乾後保存。到春冬季用來泡水，去火消炎是味好草藥。

如果將莖葉涼幹，建議最好洗乾淨再曬乾水份後，移到陰涼乾燥處陰乾。直接曬乾顏色枯黃，有損味道和藥性。不管是根或莖葉，新鮮時洗淨好，如果不洗涼幹，泥沙會夾雜其中。用的時候就要多費周折了。現在白蒿正當時，有條件的話儘量多採拮涼幹儲存。

乾燥後的枝葉即可泡水代茶，也可泡發後拌麪蒸着吃。

茵陳春季發，三月當採拮。

藥食兩相宜，百姓親近它。

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