澆汁香鱈魚怎麼做

1、用廚房紙巾輕輕擦淨鱈魚的水分，鱈魚塊2面撒塗抹少許黑胡椒碎醃製10分鐘，沙拉菜、紅甜椒切成絲。

2、鍋里加少許油，放入白洋葱、生薑稍做煸炒，放入鱈魚小火2面各煎制2分鐘左右，撈出備用。

3、往鍋裏倒入適量生抽、糖、蠔油、白葡萄酒，燒至濃稠加入香葱碎、熟白芝麻即成澆汁。

4、將燒好的醬汁澆在鱈魚塊上，沙拉菜加沙拉醬拌勻即可。