茄子盒需要澆汁麼汁怎麼做

燒汁茄盒的汁可根據個人的口味來調，先用姜，蒜末熗鍋，要用小火，再放少許味精，花椒，食鹽，料酒，少許的醋和白砂糖調味即成。

茄子盒的做法：

原料：茄子2個、肉末200g、小葱少許、生薑少許。

調料：油2大勺、料酒2小勺、老抽1小勺、糖2小勺、鹽二分之一匙。　

1、肉末裏拌入葱花、生薑末、料酒，攪拌均勻備用。

2、茄子洗淨，去頭尾。

3、茄子斜切成2塊能夾在一起的段。

4、在茄夾中間夾入適量的肉末。

5、起鍋