材料:鱈魚、檸檬、大蒜、黃油、橄欖油、黑胡椒。
製作步驟:
1、鱈魚微波爐解凍6分鐘,拿出洗淨待用;
2、檸檬切厚片待用,大蒜拍爛剁碎待用;
3、電磁爐開中火,黃油兩大坨,待融化後加入等量橄欖油;
4、用鍋鏟將蒜蓉與有炒拌均勻,煎1分30秒;
5、下魚後不要攪拌,蓋上鍋蓋燜煎30秒;
6、開蓋用鍋鏟翻轉鱈魚,蓋上鍋蓋再燜煎30秒;
7、將火調至最小,開鍋蓋將蒜蓉和魚輕拌在一起;
8、蓋上蓋子燜煎1分鐘,隨後翻轉一次再燜煎一分鐘出鍋;
9、裝盤,放上檸檬,撒上黑胡椒即可。