準備食材:帶殼新鮮豌豆、豬油、枸杞子、白糖、鹽。
做法:
1、剝出新鮮豌豆,用清水沖洗一次,撈出瀝乾水分;
2、枸杞子用水稍微浸泡下,洗淨備用;
3、鍋內放入豬油,開火,油化開後加入豌豆翻炒均勻,加入清水淹過豌豆,同時加入白糖、鹽,用鏟攪均,加蓋煮;
4、煮大約10分鐘後,開蓋,用鏟子翻動,並注意鍋內水的量是否燒乾,若水乾了可加少許開水。加蓋,再煮5分鐘,將火關小;
5、撒入枸杞子翻炒5秒鐘,關火。將豌豆盛入碗中即可。