紅燒翹嘴魚的做法

1、將魚清洗乾淨，將配料切好

2、鍋中倒入油，燒辣

3、將翹嘴魚放入鍋中，煎一會，前期先不要翻動

4、一面魚煎的差不多後，輕輕的翻一面

5、待魚兩面都煎得金黃後，將魚先剷出放入盤中

6、將原鍋中油倒了，清洗鍋，熱鍋中倒入油，待油燒辣後放入豆瓣醬、生薑段、朝天椒段，然後參入水。再把炸好的魚放入鍋中

7、煮一會後翻一面，並準備一碗澱粉水，將澱粉水倒入鍋中，待鍋中湯汁收汁撒上葱段後剷出裝盤

8、就這樣，一盤色香味都不錯的紅燒巧嘴就做好啦