萵筍葉可不可以炒

主料：萵筍葉適量。輔料：雞蛋3個，油適量，鹽適量。做法：

1、清水洗乾淨萵筍葉，切成細條狀或小塊，更入味。

2、放一點鹽稍微醃製一會，萵筍葉有苦味，這步能去澀味，一會翻炒也會更方便，等會清水沖洗。

3、醃製的時候打上蛋液。

4、放入適量油，冒青煙的時候放入蛋液 ，炒至半熟。

5、蛋液半熟的時候把它移放鍋的邊上，放葉子快速翻炒。

6、翻炒一會兒，加一小匙鹽，和雞蛋混合，翻炒一會兒。

7、最後關火裝盤。

​