自己怎麼做無糖蜂蜜柚子茶

食材:

柚子1個、檸檬1個、冰糖250克、蜂蜜250克。

做法:

1、用鹽在柚子表面細細搓揉5分鐘，去除柚子表面的果蠟。

2、温水洗去柚子表面鹽分，把柚子黃色的外皮薄薄的削下來，不要白色的部分。

3、把柚子泡在淡鹽水裏8小時以上，中間最好換兩次水，去除苦味。

4、把柚子果肉掰成小塊，檸檬切小塊兒，全部用粉碎機打成碎末，把柚子皮切成細絲。

5、把碎果肉和柚子皮絲倒入鍋中，加入冰糖，大火煮開後改小火熬煮，期間用木勺不時攪動，以免粘鍋。

6、看鍋內柚子醬變粘稠，用勺子劃過時果肉不立即合攏，即可關火待涼。

7、待柚子茶變温以後，倒入蜂蜜拌均勻，放在乾淨無水無油的瓶子裏密封好，放在冰箱裏醃製4天以後，即可泡水喝。