麻蝦醬怎麼吃

麻蝦醬可以直接吃，用生菜、黃瓜、小蘿蔔等蘸着吃也可以。麻蝦醬炒雞蛋也非常好，把雞蛋炒好，然後加入一些麻蝦醬，味道比較鮮美。另外，還可以用來蒸雞蛋，把雞蛋打入一個碗中，加入一些葱花、香油，再加一兩勺麻蝦醬，放入鍋內蒸十來分鐘即可。麻蝦醬還可以和一些蔬菜一塊兒炒着吃，比如可以把茄子切成絲狀，在炒的時候，加入一些麻蝦醬，味道非常好。

蝦醬燴三菇：金針菇切段，草菇一切兩半，口蘑用手撕成條，以上三種蘑菇用沸水氽出；鍋燒熱加入適量油，投入花椒，炸出香味，撈出花椒，花椒油留用。鍋內加植物油燒熱，放入葱姜烹鍋，即下入肥瘦肉絲和鮮蝦醬煸炒，加入雞湯200克和三種菇及鹽、味精、胡椒粉燒至入味，灑入蛋液燒開鍋，打去浮沫，撒香菜末，淋花椒油即成。