南瓜子皮可以吃嗎有什麼作用

南瓜子的皮是能吃的，吃了後沒有什麼副作用，但是不好咬爛，下嚥感覺粗糙，也不易消化，可能會損傷消化道，因此大多數人都是不吃的。如果是嫩的南瓜子，可以吃皮；如果是老的南瓜子，一定要咀嚼碎了吃，或者研成粉吃。如果不想吃皮，可以用手將皮剝開，直接吃裏面的種仁。

南瓜子曬乾後，皮比較軟，且是和裏面的果仁是分開的，還是比較好剝的。剝的時候用手剝，不要像嗑瓜子那樣用牙齒來嗑。如果用牙嗑，大量唾液會粘在瓜子皮上而丟失，容易造成上火和口腔潰瘍。當然了，也有嫌麻煩的人選擇帶皮嚼碎再吃，實際南瓜子的皮不易消化，去皮吃較好。