材料準備：羊肉800克；
製作步驟：
1、將水燒開加入葱白，生薑，料酒，放入羊肉塊，燙幾分鐘，取出羊肉洗淨血水；
2、將鍋里加入適量油，放入冰糖，老乾媽香辣醬，生薑，葱白，幹辣椒，陳皮，大蒜，花椒，香葉，桂皮，八角，草果，小茴香並用小火炒香，放入羊肉爆炒，噴入料酒；
3、加入適量老抽，炒勻上色，再加入適量生抽，蠔油，蓮藕幹，無花果乾，紅棗繼續翻炒均勻；
4、加入漫過所有材料的水；
5、大火煮開，轉小火慢燉2個小時，加入少許鹽調味即可；
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