韮花菜的做法 可以做成涼拌菜

1、精心挑選上等韭菜花一斤（未開花，未結籽，花朵完整）。清水洗淨，淡鹽水浸泡2-3分鐘後，再次清水沖洗。瀝乾水分，風乾至無水分更佳

2、準備輔料：黃瓜一根，姜半塊，辣椒3個，洗淨

3、將所有材料切碎，放入器皿中。如圖，依次放入切碎的韭菜花碎，薑末辣椒末，黃瓜碎。加適量食鹽攪拌均勻

4、準備無油無水的乾淨瓶子一個。將上一步驟的材料裝入瓶中，倒入白酒封蓋即可。

5、七到十天後可以使用。味道獨特，用途豐富，拌麪條，沾饅頭，火鍋調料等等等等。最重要的是乾淨放心無污染，當季時令最夯之選