重慶雜醬臊子的做法

1、先加水少量，把切好的肉丁下鍋煮

2、等水乾油出來，中火炒肉丁。

3、肉丁炒到金黃，炒幹，後下甜麪醬(用小火），把醬裹到肉丁上。

4、炒到醬裹到肉上，注意不要糊鍋

5、起鍋

6、等涼後放冰箱保存，用的時候，舀出來加水煮，將肉煮軟，煮粑，勾芡，面煮好舀到面條上即可。