做法如下:
材料:
豬肝、雞蛋、生粉、胡椒粉、肥肉、鹽、味精。
做法:
1、把豬肝清洗乾淨,在鍋裏過一下水,沖涼,然後把豬肝片成8釐米寬的正方形,把雞蛋打破,只要蛋黃,將蛋黃攪拌均勻,肥肉切條,切成鉛筆鋼筆大小備用。
2、準備一個條盆,表面裏面塗上一層油,把片好的豬肝在案板上擺好,把切好的肥肉條放在豬肝上面,撒上適量的鹽、味精、生粉、胡椒粉。
3、將豬肝捲成圓形,把卷好的豬肝的一邊用繩子捆住,在另外的一端把蛋黃倒進去即可,再用繩