香草是什麼香料

香草是一種天然香料，香味濃郁，非常引人食慾，一般食用的是香草的豆莢，用於製作香草口味的蛋糕和冰激凌等西點，香草等香料植物，含有芳香性揮發油、抗氧化劑和殺菌素，不僅可驅蚊蠅、美化環境、淨化空氣、美化居室，還廣泛用於美容、沐浴、飲食及醫療，此外，香草可指香莢蘭有時也為稱藥草，是會散發出獨特香味的植物，通常也有調味、製作香料或萃取精油等功用，其中很多也具備藥用價值。