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牛肉可以跟海帶一起燉嗎
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牛肉和海帶一起燉的具體做法:
牛肉洗淨,切成大塊,用清水浸泡。浸泡
時間
至少為30分鐘。中間換二至三次水,將浸泡出的血水及時倒掉。準備調料。將葱、姜、蒜、山楂、桂皮、八角、小茴香、
花椒
放入調味盒。砂鍋放入清水。
冷水
時即放入牛肉及調味盒和料酒,大火煮開。注意燉牛肉不能焯水。牛肉若先焯水再入鍋燉,則容易柴。大火煮開後,掠去浮沫。放入泡發洗乾淨切絲的海帶,再次煮開,之後轉小火慢燉。燉制的時間至少為兩小時。將燉好的牛肉出鍋,完成。
Tags:
海帶
牛肉
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