豬肉餡怎麼看熟不熟

水煮開以後放餃子，用勺子輕推，然後蓋鍋蓋,水翻滾之後再加冷水，反覆三次，直至餃子都浮在水面上就算熟了，肉餡餃子一定要反覆點水煮開3次才可以,免得肉餡不熟吃了會鬧肚子，素餡餃子水開了下餃子，勺子推開後蓋鍋蓋，水開了點水一次再煮開餃子浮上來就可以吃了，素餡的好熟，時間長了餃子容易破。