主料:豬肉、芹菜、麪粉、葱、姜、鹽、白芷、當歸、十三香、咖喱粉、生抽、老抽、白酒、花椒等。
1、 豬肉待水開後放入,撇去血末後加入花椒,白芷,當歸。三種材料可以充分的給豬肉入味。
2、肉煮了三十分鐘後撈出,用刀剁碎。
3、芹菜切碎粒,焯水,放一旁待用。
4、熱鍋,放入少許底油,之後加入葱花碎,炒香,將葱花撥至一邊,放入豬肉,待豬肉吸收了葱油香,再翻炒均勻。
5、加入芹菜,翻炒 。<