熟雞肉和鮮香菇,油菜心做成的包子餡好吃。
香菇雞肉菜心包子的用料:中筋麪粉500克,碎熟雞肉40克,鮮香菇適量,油菜心適量,食用油15克,料酒適量,白胡椒粉5克,生抽10克,食鹽4克,雞精4克,白糖3克,香油5克,面劑適量,薑末10克,小葱25克。
香菇雞肉菜心包子的具體做法如下:
1、將中筋麪粉和成光滑的麪糰,使其在室温下充分發酵,然後加入鹼水,將麪糰揉光滑後,鬆弛20分鐘;
2、在雞肉餡中加入食鹽,白胡椒粉,生抽,料酒,薑末,雞精,白糖並攪拌均勻,