海蠣的營養

又稱為海洋牛奶，含有豐富的蛋白質，所含的膽固醇較多，但是被人體吸收的很少海蠣肉成分每100克能量: 66、00克、 千卡蛋白質: 8、40 克、碳水化合物: 2、90 克、脂肪: 2、30 克、水分: 85、60 克、灰份: 0.80 克、維生素B1: 0.03 毫克、維生素B2: 0.07 毫克、煙酸: 1、70 毫克、維生素C: 7、66 毫克、維生素E: 6、14 毫克、鉀: 195、00 毫克、鈉: 194、00 毫克、鈣: 167、00 毫克、鎂: 15、00 毫克、鐵: 5、40 毫克、錳: 0.35 毫克、鋅: 47、05 毫克、磷: 86、00 毫克、硒: 46、95 微克。