因為石斛草本身是苦的,煲湯時放太多會更苦。石斛,又名仙斛蘭韻、不死草、還魂草、紫縈仙株、吊蘭、林蘭、禁生、金釵花等。莖直立,肉質狀肥厚,稍扁的圓柱形,長10~60釐米,粗達1、3釐米。藥用植物,性味甘淡微鹹,石斛花姿優雅,玲瓏可愛,花色鮮豔,氣味芳香,被喻為“四大觀賞洋花”之一。