用馬蹄粉做馬蹄糕的做法:
材料:馬蹄粉適量、馬蹄適量、水適量、冰糖適量。
製作步驟:
1、鍋里加清水,放入冰糖,煮成糖水;
2、將馬蹄粉加入清水攪拌均勻;
3、放少許油攪勻成粉漿,此為生粉漿;
4、取半碗生粉漿倒入煮好的糖水中,攪拌均勻,做成熟粉漿;
5、在剩下的生粉漿中放入切碎的馬蹄並攪拌均勻;
6、將熟粉漿迅速衝入,製成生熟粉漿;
7、糕盤刷少許油,將做好的粉漿倒入糕盤,大火蒸30分鐘;
8、蒸好後放涼即可食用。