可以將佛手瓜放入冰箱或冷庫中保存,温度設置在8-10℃,濕度在85-90%之間,這樣佛手瓜可以保存到第二年春天。佛手瓜,又名千金瓜、隼人瓜等,是一種葫蘆科佛手瓜屬植物,原產於墨西哥、中美洲和西印度羣島,19世紀傳入我國,在我國的江南一帶都有種植。