菠菜不能和什麼煮

菠菜不能和豆腐一起吃，菠菜和豆腐一起會患結石病，因為兩種食物一個含有草酸，一個含有鈣離子，兩者結合產生的草酸鈣是不溶於水的物質能夠產生結石。所以如果你要把豆腐和菠菜一起吃的辦法就是想辦法除掉草酸。辦法就是在炒菜之前先用沸水焯菠菜一分鐘，就可以出去80%以上的草酸，而且不會流失維生素K，因為維生素K是脂溶性物質，不溶於水的。豆腐有高蛋白，低脂肪，降血壓，降血脂，降膽固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，養生攝生、益壽延年的美食佳品。