老友粉是南寧的名吃,有着悠久的歷史,在飲食文化相當繁盛的兩廣地帶有着標誌性的意義
做法:1、把料都切好先放進碗裏;
2、豬肉切好,如果喜歡吃豬雜的可以買粉腸豬肝回來;
3、先炒酸筍,稍微脱水了就放花生油進去翻炒,在加上蒜米、黑豆鼓、辣椒醬翻炒,不能用豆瓣醬;
4、放西紅柿翻炒;
5、放鹽、雞精、醬油 ,翻炒;
6、最後加水,滾了就可以了。