核桃仁糖的做法

1、核桃仁糖是用核桃仁加葡萄加糖製成，是新疆和田地區少數民族喜歡的副食。內地有時能見維吾爾族在出售的大塊大塊的核桃仁糖。

2、做法：

（1）核桃去殼取仁。

（2）將核桃仁已經，小火炒脆，不需要放油哦，只是把水分炒幹一點。

（3）鍋中刷一層薄薄的玉米油，加入兩小碗水，水開後轉小火，倒入白砂糖，小火熬至冒白色泡沫。

（4）倒入炒脆的核桃仁，翻炒均勻，使每粒核桃仁都沾上糖，然後篩入適量澱粉。

（5）翻炒後起。