怎樣製作正宗的陝西潼關鴨片湯

材料：食用油20克、料酒2小匙、胡椒粉少許、精鹽1小匙、味精0.5小匙、老鴨400克、豬肚200克、香葱3棵、生薑1塊。

做法：

1、將老鴨宰殺後切塊煮熟，煮熟的湯汁放置一邊備用，豬肚洗淨切片煮熟；

2、香葱洗淨切段，生薑洗淨拍鬆，備用；

3、鍋中倒入油，爆香香葱段、生薑，加少許鹽，倒入煮鴨塊的湯汁，放入鴨塊、豬肚慢燉40 分鐘；

4、加入料酒、胡椒粉、味精即可出鍋。