在家怎樣自己醃製五花臘肉啊

用料：五花豬肉500克、甜麪醬250克、料酒少許、葱1根、姜15克、另有塑料繩、毛頭紙；

製法：

將肉洗淨，切33釐米左右長、3、3釐米寬、3、3釐米厚的條；將料酒、葱花、薑末放甜麪醬中拌勻；把肉條放甜麪醬中浸2小時；完成後用窗户紙分別把每一條肉包嚴，用繩紮好，掛在陰涼處風乾，約10天左右即可。