陝西的菜什麼最出名

陝西出名的菜有多種，現介紹以下幾種：

1、羊肉泡饃：羊肉泡饃，是獨具西安方邦特色的著名小吃。

2、陝西涼皮：陝西涼皮種類繁多，做法各異，調拌時各具特色，口味也不同。有麻醬涼皮、秦鎮涼皮、漢中涼皮、岐山擀麪皮、麪筋涼皮等。

3、泡泡油糕：泡泡油糕是用水燙麪、大油、黃桂、白糖餡等原料製成，製作方法獨特精製。其主要特徵為色澤乳白、表皮膨鬆，猶如輕紗制就、蟬翼捏成，可謂巧奪天工，深受人們的青睞。

4、肉夾饃：由於其選料精、調味全、火功到，又經長時間煨制，顏色紅